Le Beaujolais est riche en saveurs particulières de cochonnailles : andouillettes, saucissons briochés, pâtés croûte, gratons, fritons et autres, mais il est réputé aussi pour ses quenelles lyonnaises et ses poissons : fritures, cuisses de grenouilles fraîches, à cause de sa proximité avec La Dombes.
Quelques tables gourmandes ont l’art de magnifier ces richesses. Les chambres d’hôtes L’Églantyne, au cœur de cette belle région, auront plaisir à vous les conseiller et vont même vous permettre de glisser quelques spécialités locales dans vos bagages si vous le souhaitez.
